Unsere handwerklichen Meister-Sude
Jedes ZigBräu ist ein unverwechselbares Unikat. Entwickelt mit seltenen Rohstoffen, geduldiger Gärung und sensorischer Präzision.
Limitierte Edition⚡ Fast ausverkauft (8 Fl.)Nocturne
Ein opulentes Meisterwerk von pechschwarzer Dichte. 14 Monate lang gereift in getoasteten amerikanischer Weisseiche-Fässern (First-Fill Bourbon). Komplexe Aromen von edlem Kakao, Madagaskar-Vanille, geröstetem Espresso und dunklen Dörrfeigen.
42 Fl. auf LagerAether
Eine samtweiche Geschmacksexplosion tropischer Früchte. Durch dreifache Kalthopfung mit kryogenisch verarbeitetem LupuLN2-Hopfen (Citra & Mosaic Cryo) entsteht eine intensive Aromenwelle von Maracuja, reifer Mango und Pink Grapefruit ohne Adstringenz.
Limitierte Edition⚡ Fast ausverkauft (6 Fl.)Silva
Komplex, trocken und feinsäuerlich. In Schweizer Pinot Noir Barriques der Bündner Herrschaft mit wilden Hefen gereift. Noten von roten Johannisbeeren, Leder, Pfeffer, edlem Holz und einer vibrierenden, champagnerartigen Perlage.
30 Fl. auf LagerIgnis
Ein majestätischer Doppelbock mit tiefem Buchenholzrauch, dunklem Karamell, Dörrpflaumen und wärmendem Malzkörper. 100% über traditionellem Buchenrauchfeuer getrocknetes Bamberger Rauchmalz in Verbindung mit klassischer Zweimaisch-Dekoktion.